Апельсиновий квас

Історики стверджують, що напій, за смаком подібний до сучасного квасу, на землі пили ще 8 тисяч років тому. Готували його з печеного хліба, додаючи до закваски трохи трав та кори дерев. Згадки про квас зустрічаються навіть в античних рукописах: про нього писали Геродот, Пліній і, звичайно, Гіппократ, який використовував хлібний напій як ліки.
Найпопулярнішим є хлібний квас. Саме його у спеку продають із жовтих бочок на вулиці. І саме з нього почалася історія квасу в далекому минулому… Для приготування традиційного хлібного напою використовують житнє борошно, цукор, воду, солод та дріжджі.
Якщо ж говорити про корисні властивості хлібного квасу, то тут йому справді є чим похвалитися. Завдяки високому вмісту вітамінів, він не лише освіжає та бадьорить, а й зміцнює організм. Медики стверджують, що напій позитивно впливає на роботу ШКТ, серцево-судинну систему, зміцнює імунітет та емаль зубів, а також посилює потенцію. Завдяки високому вмісту дріжджів, хлібний напій знімає різноманітні гнійничкові захворювання шкірних покривів.
Хлібний квас має певні протипоказання. Так, наприклад, його не рекомендують вживати людям із цирозом печінки, гастритами та гіпертонією. Навіть незважаючи на те, що частка етилового спирту в хлібному квасі складає всього 1,2% (приблизно стільки ж, скільки і в безалкогольному пиві), медики наполегливо рекомендують не захоплюватися цим напоєм вагітним жінкам, які годують матерям та дітям.