Кулінарний рецепт

Буряковий салат із яйцем

(43 коментарів)

Кухар
Роман Музиченка

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Дорогі кухарі, пропоную урізноманітнити ваше салатне меню ще одним цікавим рецептом. Салат виходить смачним та яскраво-святковим.

Для приготування рецепта буряковий салат із яйцем необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Горіхи грецькі	50 г
Йогурт	300 г
Куряче яйце	6 шт
Листя салату	250 г
Помідор	2 шт
Сіль	за смаком
Сир блакитний	100 г
Сметана	100 г
Цибуля зелена	1 пуч.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування буряковий салат із яйцем з фото та порадами

Час приготування вказаний без урахування запікання буряка. Буряк середніх розмірів вимити, загорнути у фольгу і запікати в духовці за температури 180 градусів до готовності. Потім остудити та нарізати на шматочки, не дрібно.
Сир натерти на великій тертці.
Змішати сметану, йогурт, сир.
Додати дрібно нарізану зелену цибулю або іншу зелень, наприклад, петрушку.
Соус посолити і поперчити до смаку.
У цьому салаті краще виглядають помідори черрі, але через брак я використовувала звичайні помідори, які потрібно нарізати часточками.
Якщо помідори дуже соковиті, видалити серединку з насінням та соком.
Додати салат. У мене шпинат, але можна використовувати будь-який смак, а краще кілька видів салату.
Яйця зварити круто і охолодити, розрізати на чотири часточки. Половину яєць додати салат і злегка перемішати.
Горіхи грубо порубати ножем.
У тарілку викладе салат, полити соусом, зверху покласти кілька часточок яєць і посипати горіхами.
Хто любить салати "впереміш", отримають на тарілці таку яскраву картинку.
Приємного апетиту!