Кулінарний рецепт

Баранські котлетки

Name: Баранські котлетки
Cook time: 300 min
Total time: 300 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Бараніна 1 шт; Вершки 1 шт; Куряче яйце 1 шт; Морква 1 шт; Сіль 1 шт; Хліб 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт

(13 коментарів)

Кухар
Євгеній Тимчук

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

середня складність, не для приготування будинку

Каре баранини зачищаємо. З обрізків робимо фарш з додаванням вершків, білка, хліба, цибулі. Збиваємо все в кутері. Отриманий мус у ручну формуємо навколо кісточки. Обгортаємо жировою плівкою. Запікаємо у пароконвектоматі, при температурі 180 градусів до готовності. Покриваємо соусами. Намотуємо морквяну нитку.

Рецепт: Бараньи котлетки food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта баранські котлетки необхідні ці інгредієнти

Бараніна	1 шт
Вершки	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Морква	1 шт
Сіль	1 шт
Хліб	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування баранські котлетки з фото та порадами

Як доповнення до баранячих котлеток, можна подати комплімент з морквяно-курячих котлеток з помідорами чері.
На гарнір ми робимо грибний жульєн зі спагетті і шарлоткою зі шпинату.