Кекси мега-апельсинові з начинкою

• 

  Добре помити апельсини. Натерти з них цедру на дрібній тертці. Тільки її помаранчеву частину, бо біла дасть гіркоту. Із двох апельсинів віджати сік. Я це робила за допомогою соковижималки для цитрусових. На фото сік із трьох апельсинів. Це було багато. У результаті 200 мл соку в тісто треба.

• 

  Розтопити вершкове масло. І гарячим залити цедру. Хай постоїть.

• 

  Сік+цукор+ванілін+яйця добре перемішати, не збивати міксером, а добре розмішати до однорідності. Влити остигле масло з цедрою.

• 

  В окремий посуд просіяти борошно+розпушувач+сіль та влити туди апельсинову суміш. Добре розмішати. У мене тісто трохи постояло. Це навіть краще)
  

• 

  Ось така шоколадна паста.

• 

  Змастити рясно формочки для кексиків вершковим маслом. Я мабуть замало нанесла масла ... Кексики важко відійшли від форм у результаті. Викласти трохи тесту на дно форм.

• 

  Викласти по половині чайної ложки шоколадної пасти в середину і по два горіхи в кожну порцію.

• 

  Зверху знову викласти тісто. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
  Після вимкнення духовки, вийняти кексики і залишити трохи охолонути. Мені довелося в холодну воду поміщати формочки, щоб вийняти звідти кексики... мабуть масла пожаліла на обмазку формочок)
  

• 

  Ось і наші кексики)))Аромат непередаваний !!! але я втрималася і не спробувала вночі))) Посипаємо зверху наші апельсинові кесики цукровою пудрою! Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар