Кулінарний рецепт

Торт "Міньйон"

(65 коментарів)

Кухар
Катерина Туговух

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Молодший син попросив на день народження торт у вигляді свого улюбленого персонажа з мультика "Гидкий Я".

Іменинник та його гості були у захваті.

Для приготування рецепта торт "міньйон" необхідні ці інгредієнти

Бісквіт (діаметр 16 см)	9 шт
Крем	950 мл
Мастика	700 г

Покроковий рецепт приготування торт "міньйон" з фото та порадами

Для приготування цього торта я використовувала коржі з рецепту /81392/. Кількість інгредієнтів я зменшила у 2 рази.
Щоб прискорити процес випічки, з фольги я зробила ще 2 форми діаметром 16 см.
Поки що печуть коржі можна приготувати крем. У мене – заварний: 8 жовтків, 2 десертні ложки борошна
Добре розмішати, влити в 0,5л холодних вершків (жирність 10%)
Починаємо збирати торт. Для фіксації я використовую звичайну дерев'яну шпажку, нанизую коржі один на одного, як пірамідку, промазуючи кремом. Всю конструкцію я обернула харчовою плівкою і прибрала холодильник для застигання.
Ось що вийшло. Тут я використала лише 8 коржів - дев'ятий піде на міні-тортик.
Заокруглюємо верхівку,
Обрізаємо низ.
Наносимо на всю поверхню масляний крем (крему пішло менше), прибираємо в холодильник.
З жовтої мастики розкочуємо коло (з моїми розмірами приблизно 30 см). Нам потрібно, щоб коло сягало приблизно того місця, де планується бути середина очей.
Вирізаємо прямокутник, обертаємо фігурку. Стик буде захований під ремінцями окулярів, сильно вирівнювати його не потрібно. Це дуже приємно в таку спеку, як стоїть у нас – з працюючим кондиціонером у сусідній кімнаті, на кухні у мене 28 градусів – масляний крем тане миттєво.
Ще нам потрібно зробити дві ручки - катаємо 2 "ковбаски" і залишаємо сушитися. Залишки жовтої мастики (загалом було 350 г) я пофарбувала в сірий і вирізала окуляри, залишила сушитися. тканини.
Наносимо на фігуру так, щоб блакитний колір злегка заходив на жовтий.
Робимо грудку
І спинку.
Прикріплюємо ручки, я закріпила зубочисткою та підставила чашечки.
Вирізаємо лямки та закриваємо ними місце прикріплення ручок.
З білої мастики вирізаємо очі, робимо їм зіниці.
Виготовляємо гудзики: за допомогою зубочистки проробляємо дірочки та вставляємо "ниточки" з блакитної мастики.
Приклеюємо гудзики на лямки. Я ще зробила кишеньку.
Приклеюємо очі
З чорної мастики розкочуємо ремінець для окулярів і закриваємо їм стик.
Вирізаємо емблему та кріплення для ремінців.
Робимо ніжки та кисті рук.
Тепер приступаємо до міні-тортику. Дев'ятий корж ріжемо на трикутники і промазуємо їх кремом, вирівнюємо,обтягуємо мастикою.
У мене вийшло так:
Наводимо красу: робимо зачіску і не забуваємо про рот. Торт готовий, лишилося дочекатися ранку, щоб подарувати його імениннику.