Кулінарний рецепт

Піца "Ялинки" та "Віночок"

(69 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Напевно, важко знайти людей, які не люблять піцу. Моя донька не є винятком. Вона й надихнула мене на такі піци у вигляді віночка та ялинок.

Начебто готувала з одного тіста, але віночок вийшов більш повітряним, а ялинки - хрусткими. Чудеса! P.S. Віночок випікала другим.

Для приготування рецепта піца "ялинки" та "віночок" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вода	180 мл
Дріжджі	5 г
Кетчуп	1 ст. л.
Ковбаски	1/2 г
Маслини	6 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Моцарелла	100 г
Перець болгарський	1/2 шт
Петрушка	1 пуч.
Помідор	1 скиб.
Сіль	2\3 ч. л.
Сосиска	1/2 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування піца "ялинки" та "віночок" з фото та порадами

У теплу воду (36-40 ° С) додаємо цукор і дріжджі (розфарбувати), розмішуємо. Ставимо у тепле місце, хвилин на 15-30, щоб дріжджі заробили.
Додаємо рослинне масло, сіль та частинами просіяне борошно. Замішуємо тісто. Формуємо з тіста кулю, кладемо її в миску, змащену олією, і накриваємо рушником. Ставимо тісто в тепле місце до збільшення обсягом 2 разу (приблизно за годину).
Розділіть тісто на 2 частини. Розкотіть у коло першу половину тесту. Перенесіть заготовку на папір для випікання. У мене перевірений папір гарної якості, і я його нічим не змащую.
Виїмкою виріжте в центрі коло. Ця частина тесту нам ще знадобиться.
Змастіть тісто тонким шаром кетчупу
І присипте тертою моцарелою. Зверху посипте подрібненою зеленню. Викладіть кружечки сосисок, перцю, маслин та бант, вирізаний із перцю. Злегка присипте моцарелою.
Відправте в попередньо розігріту до 250 градусів духовку на 10-12 хвилин.
Розкачайте в коло половину тесту, що залишилася. Ножем для нарізки піци намітьте контури майбутніх ялинок.
Круг тесту, що залишився від вінка, складіть навпіл, розкотіть у прямокутник і розріжте на 6 частин (за кількістю майбутніх ялинок). Це будуть стволики. Розмістіть їх як на фото.
Змастіть тісто тонким шаром кетчупу
І присипте тертою моцарелою.
У центр покладіть кружок помідора.
Викладіть кружечки сосисок, маслин та ковбасок.
Відправте в попередньо розігріту до 250 градусів духовку на 10-12 хвилин.