Кулінарний рецепт

Млинці Мегіонські

Name: Млинці Мегіонські
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 3.5 скл.; Ванілін 1 г; Дріжджі 10 г; Какао-порошок 1 шт; Куряче яйце 4 шт; Майонез 1 ст. л.; Масло рослинне 4 ст. л.; Молоко 500 мл; Сіль 1 г; Цукор 3 ст. л.

(8 коментарів)

Кухар
Наташа Грінченка

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Мої 5 копійок у широку масницю. Використовувала елементи шановного mironow54 (http://mironow54.po varenok.ru/).

Для приготування рецепта млинці мегіонські необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3.5 скл.
Ванілін (на кінчику ножа)	1 г
Дріжджі	10 г
Какао-порошок	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Майонез	1 ст. л.
Масло рослинне	4 ст. л.
Молоко	500 мл
Сіль	1 г
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці мегіонські з фото та порадами

Готуємо опару: в 1/3 склянки молока насипати 1 ст. л. цукру, підігріти в мікрохвильовій печі на максимальній потужності 30 сек. Молоко має бути трохи гарячішим, ніж терпить палець. Додати дріжджі, поставити у тепле місце (обов'язково стежити, щоб не втекли!). При хороших дріжджах це займе трохи більше 5 хвилин.
У каструльці (тазику, баночці, плошечці - кому як зручно) починаємо змішувати яйця з цукром.
Додати ванілін.
Дрібку солі...
Все ретельно перемішати
Перевіримо опару.
опару, що підійшла, ложкою перекладаємо в посуд з яєчною сумішшю.
Поступово додаємо молоко.
Вводимо столову ложку майонезу
І 4 ст. л. рослинної олії.
Потроху додаємо борошно. Бажано через сито, але в мене його більше немає...
Дякую помічникам...
Власне, на цьому просте закінчується і починається пустощі ;)
Згідно з рецептом пана mironow54 (http:/30 205/#com3027715), відливаємо половичок в окремий посуд і додаємо 1 ч. л . какао (можна і 2).
Перед першим млинцем змащуємо сковороду серветкою, змоченою олією. Більше цю процедуру не повторюємо і олію не доливаємо.
Тепер починаємо МАЛЮВАТИ! Тільки шановний "рецептодавець" :) mironow54 радить користуватися кулінарним шприцем для цієї справи, але я раджу звичайний медичний - точність більше, так, і з огляду на те, що тісто у нас рідке, з кулінарного шприца воно сильно витікає.
Ледве схопилося кольорове тісто, можна заливати мегіонське. Далі все, як із звичайними млинцями.
І отримуємо: