Кулінарний рецепт

Качка у пиві

Name: Качка у пиві
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Вершкове масло 100 г; Качка 6 скиб.; Пиво світле 1 л; Спеції 1 шт; Цибуля ріпчаста 3 шт

(10 коментарів)

Кухар
Ніна Тарасюк

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Легка у приготуванні. М'ясо виходить дуже ніжним. Друзі, любителі качки, визнали цю страву незвичайною та дуже смачною. А діти їдять із величезним задоволенням та просять добавки!

Для приготування рецепта качка у пиві необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	100 г
Качка	6 скиб.
Пиво світле	1 л
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	3 шт

Покроковий рецепт приготування качка у пиві з фото та порадами

Розтоплюємо у глибокій сковороді вершкове масло.
Потім додаємо дрібно нарізану цибулю і обсмажуємо до напівготовності. Цибулю солимо при жарінні.
Настав час додати качку!
Для приготування я зазвичай беру або філе качки з шкіркою (для соковитості), або філе та стегенця.
Качку обсмажуємо до утворення золотистої скоринки.
Тепер час пива! Тільки не випиваємо його, а заливаємо качку:)
Додаємо спеції та залишаємо тушкуватись на 60-90 хвилин, не накриваючи кришкою. Солю зазвичай за 20 хвилин до закінчення приготування.
Коли пиво майже випарувалося і соус, що залишився, загуснув, розкладаємо по тарілках, поливаючи соусом і пригощаємо гостей! Дуже непогано як гарнір посмажити картоплю.