Закуска-намазка з курки

• 

  Потрібно зварити куряче стегно в бульйоні з овочами та петрушкою. Наливаємо воду в каструлю, викладаємо стегно (шкіру знімемо потім). Додаємо цибулю в лушпиння, моркву та гілочки петрушки, запашний перець. Варимо годину, щоби м'ясо від кісток саме відходило. Солимо за смаком. Бульйон зі стегном можна зварити заздалегідь. Тоді час приготування закуски скоротиться.

• 

  Починаємо готувати закуску-намазку. Виймаємо стегно з бульйону, знімаємо з нього шкіру та відокремлюємо м'ясо від кісток. Моркву поміщаємо в якийсь посуд, розрізавши на великі частини. Морква теж добре зварилася і її легко розім'яти вилкою. Додаємо до моркви сирки плавлені. У мене у трикутниках і я візьму 3 шт. Один сирок візьму зі смаком грибів, два сирки – вершкових. Продовжуємо розминати моркву із сирками вилкою. Трохи підсолюємо і перчимо до смаку. Куряче м'ясо можна дрібно нарізати, але його, не полінуся, розберу на дрібні волокна. Звичайно, можна було все пробити блендером і ця закуска була б більше схожа на паштет, але я вам рекомендую зробити так, як це зробила я.

• 

  Перемішуємо. Дуже щільна маса. Розбавимо її бульйоном. Наливаємо потроху. У мене пішло 50 мл. Знову все з'єднуємо та пробуємо на сіль та перець. Якщо що, то додаємо всього до смаку. Перекладаємо в баночку під кришку і ставимо в холодильник, щоб намазка охолоне, хоча робити не обов'язково, можна відразу її їсти. У холодильнику намазка стане щільнішою. Змащуємо хліб. Я їстиму намазку на Бородинському хлібі.

• 

  Подаємо. Я присиплю бутерброди рубаною петрушкою з кропом і поріжу огірок.

• 

  Це смачно... недорого!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар