Кулінарний рецепт

Торт "Панчо"

(48 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Цей тортик я готувала на день народження своєї подруги. Гостям сподобалося і подруга була задоволена!

Для приготування рецепта торт "панчо" необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервований)	1 бан.
Борошно пшеничне	2 скл.
Горіхи грецькі	1 скл.
Какао-порошок	4 ст. л.
Куряче яйце	6 шт
Сік лимонний	1/2 ст. л.
Сметана	500 г
Сода	1/3 ч. л.
Цукор	3 скл.
Шоколад темний	1/2 упак.

Покроковий рецепт приготування торт "панчо" з фото та порадами

Бісквітне тісто: відокремити білки від жовтків. Білки збити в міцну піну (10 хвилин міксером), потім, продовжуючи збивати, невеликими порціями ввести 2 склянки цукру та яєчні жовтки (по одному).
Какао протерти через сито, всипати в тісто і обережно перемішати. Потім кілька прийомів додати борошно і соду, погашену лимонним соком.
Отримане тісто перелити у форму для випічки, попередньо змащену, та поставити в духовку. Випікати до готовності.
Від готового холеного бісквіту відрізати корж заввишки 1,5-2 см, а частину, що залишилася, нарізати кубиками в 3-4 см.
Крем: сметану збити;
потім, продовжуючи збивати, невеликими порціями ввести 1 склянку цукру, додати щіпку ваніліну.
Складання торта: цілий корж викласти на блюдо і залити шаром крему. Зверху розкласти частину ананасів і посипати волоськими горіхами
Верх збирається зі шматочків бісквіту. Кожен шматочок потрібно вмочити в крем
... і викласти гіркою на цілий корж, чергуючи зі шматочками ананаса та горіхами.
Готовий торт залити кремом, що залишився, прикрасити тертим або топленим шоколадом.