Кулінарний рецепт

Рибний суп із тріски з рисом

(38 коментарів)

Кухар
Галина Дорчинець

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Рибний суп із тріски з пекінською капустою та рисом. Запрошую любителів східної кухні на низькокалорійний рибний суп із тріски з пекінською капустою та рисом. Особливо цікавий цей рецепт буде прихильникам активного довголіття, тому що саме в пекінській (китайській) капусті у великій кількості містяться всі необхідні для цієї речовини. Калорійність рибного супу дуже низька, але при цьому дуже смачний і поживний супчик. Особливо рекомендую його влітку.

Для приготування рецепта рибний суп із тріски з рисом необхідні ці інгредієнти

Боби (пророщені, горошок та боби можна замінити замороженою сумішшю "китайських овочів!)	100 г
Горошок зелений	100 г
Капуста китайська	1 шт
Морква	1 шт
Рис	50 г
Сік лимонний	1 ч. л.
Тріска	200 г

Покроковий рецепт приготування рибний суп із тріски з рисом з фото та порадами

Тріску миємо, чистимо, знімаємо філе, збризкуємо соком лимона і залишаємо трохи промаринуватися.
Рис я взяла довгозернистий, ТМ Містраль "Басматі Голд".
У цьому супчику його і так довгі зерна подовжаться ще вдвічі, дуже цікавий ефект.
Я буду готувати в мультиварці.
Наливаємо олію, оливкову олію, кладемо рис і обсмажуємо 5 хвилин.
Шинкуємо капусту і моркву
Рис став прозоро-золотистим,
Додаємо капусту та моркву, гасимо все разом ще 5 хвилин.
Заливаємо водою - приблизно один літр, у мене трохи більше і варимо на повільному вогні хвилин 15.
У мене не виявилося горошку та пророщених бобів і я замінила їх на китайську суміш.
ЇЇ склад:
- гриби шитаки;
– пастернак;
- паростки бамбука;
- і навіть одна молоденька кукурудза)).
Варимо ще хвилин 10.
Через 15 хвилин додаємо зелений горошок, пророщені боби (або китайську суміш) та тріску.
Варимо приблизно 10 хвилин. Приправляємо сіллю, спеціями (за смаком).
Я раджу замість солі використовувати соєвий соус - він у цьому супчик дуже доречний. Набагато смачніше виходить, ніж із сіллю.
Суп готовий. Наливаємо в тарілочки і приступаємо до трапези.
Суп виходить дуже цікавий на смак, не звичний для мене, але смачний.
Легкий і водночас ситний.
Коли його готувала, думала, що тільки для себе – мої домашні люблять традиційні супи.
Але на мій подив, всі висловили бажання спробувати (навіть син) і залишилися задоволені.
Рекомендую приготувати цей супчик всім, хто стежить за фігурою або кому в спеку хочеться чогось легенького та смачненького.