Кулінарний рецепт

Хлібні булочки на йогурті

(178 коментарів)

Кухар
Лариса Тягнибок

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Пропоную такий варіант булочок. За рецепт дякую Наталі з сайту Коолінар.

Для приготування рецепта хлібні булочки на йогурті необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	550 г
Вершкове масло	40 г
Дріжджі	20 г
Йогурт	180 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	200 мл
Сіль	2 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування хлібні булочки на йогурті з фото та порадами

Просіємо борошно двічі.
Свіжі дріжджі розітріть з борошном, борошна приблизно 3 ст. л. додамо.
Зробимо поглиблення в борошні, додамо дріжджі, потім тепле молоко, йогурт, м'яке масло, сіль, цукор. Замісимо тісто. Поставимо його у тепле місце для підняття.
Коли воно підніметься, треба вимісити і ще раз дати піднятися.
Готове тісто розділимо на 15-16 частин.
Скачаємо колобочки, викладаємо їх на лист. Робимо надріз зверху ножицями.
Обмазати збитим яйцем, дамо піднятися небагато.
Розігріємо духовку до 200*С.
Тут автор рекомендує збризкати стінки духовки водою з пульверизатора. Я так і зробила. Поставимо булочки на 15-20 хвилин. До зарум'янювання.
Даємо булочкам охолонути.
Крім того, ці булочки добре підходять для булочок з начинкою на сніданок. Обрізаємо верхівки.
Кладемо будь-яку начинку. У мене сир моцарелла, ковбаса та помідор. Можна обсмажити гриби, цибулю, змішати з курячою вареною грудкою. Ну це вже ваша фантазія.
Отже, закриваємо підготовлені булочки пластиком сиру. І ставимо в духовку на 10 хвилин|мінути| при 200*С.
Все готово! Смачного!