Запіканка "Для коханого чоловіка"

• 

  Спочатку відварюємо куряче м'ясо. Можна у підсоленій воді.

• 

  Нарізаємо готове м'ясо шматочками.

• 

  Поки вариться м'ясо, ставимо на вогонь картопля. Потім робимо пюре,

• 

  Розбивши в нього одне яйце

• 

  І додавши спеції.

• 

  Тепер готуємо соус для курки: в каструльку кладемо вершкове масло,

• 

  Заливаємо молоком,

• 

  І додаємо дві столові ложки борошна.
  Ставимо на вогонь і, енергійно помішуючи, доводимо до кипіння. Після цього зменшуємо вогонь і варимо соус ще хвилин 5-6.
  Я додала ще трохи солі та спецій.

• 

  І заливаємо куряче м'ясо готовим соусом. Перемішуємо.

• 

  Готуємо печериці: чистимо гриби, миємо та ріжемо пластинками.

• 

  Підсмажуємо гриби на олії, додавши дрібно нарізану цибулю.

• 

  Ну і, звичайно ж, спеції. Зокрема майоран.

• 

  Помідори ріжемо кубиками та додаємо до грибів.

• 

  Збризкуємо кількома краплями лимонного соку.

• 

  Тепер нам потрібно замісити тісто для "даху". Тісто робиться за найпростішим рецептом: борошно + яйце (як на макарони). Змішуємо два яйця та борошно.
  Вимішуємо тісто так, щоб його можна було розкотити в тонкий аркуш.

• 

  Починаємо формувати запіканку: змащуємо вершковим маслом форми для запікання.

• 

  Кладемо перший шар - картопляний,

• 

  Потім помідори з грибами,

• 

  Шар курки в соусі

• 

  І "дах", вирізавши її з листа тіста, приблизно по периметру.

• 

  І насамкінець, заливка: кладемо в глибоку посдуду сметану,

• 

  Вбиваємо два яйця, можна посолити і поперчити,

• 

  Трьом сир на дрібній тертці і додаємо до сметани. Добре перемішуємо та заливаємо просто верх "кришки".

• 

  Розігріти духовку та запікати при температурі 150-180 градусів до появи рум'яної скоринки – це близько 30-40 хвилин. Можна контролювати готовність тесту паличкою. Верх запіканки трохи піднімається. Смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді:). Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар