Кулінарний рецепт

Окрошка дачна

(17 коментарів)

Кухар
Артем Боднаренко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Варіант окрошки для любителів базиліка та тих, кому не дуже подобається присмак цибулі.

Рецепт окрошки без цибулі з'явився випадково.
Вранці, перед поїздкою на дачу, ми нарізали всі інгредієнти, окрім зелені, знаючи, що привеземо все свіже. А коли приїхали на дачу, побачили, що зелена цибуля вже закінчила свій життєвий цикл.

Але в нас росте ось такий чудовий базилік

Для приготування рецепта окрошка дачна необхідні ці інгредієнти

Базилік	за смаком
Зелень	за смаком
Картопля	2 шт
Квас	0.5 л
Ковбаса	200 г
Куряче яйце	2 шт
Огірок	1 шт
Редиска	5 шт
Селера листова	за смаком

Покроковий рецепт приготування окрошка дачна з фото та порадами

Всі продукти крім базиліка і селери дрібно ріжемо і перемішуємо, в нашій родині прийнято основу для окрошки робити на пару днів у великій каструльці.
Базилік і селера нарізаємо дрібно.
Розкладаємо по тарілках окрошку, додаючи базилік і селера, солимо, заправляємо на смак сметаною або майонезом.
За смаком заливаємо квасом.
Для такої окрошки ідеально підходить білий квас для окрошки з хроном ТМ "Очаківський".