Салат "Яловичина з родзинкою"

• 

  Продукти найвибагливіші!
  Яловичину купуємо красиву, де виразно видно волокна м'яса!

• 

  Яловичину відварюємо у підсоленій воді 4 години! Бажано відварити м'ясо заздалегідь, можна напередодні, за день до приготування, щоб яловичина добре охолола.
  М'ясо добре охолоне і тепер, запасаючись вільним часом, обробляємо на волокна.
  Поспішати і халтурити не рекомендую – чим тоншими будуть нитки волокон, тим смачнішим буде салат. Я зазвичай поєдную це заняття, сидячи перед телевізором, слухаючи (саме слухаючи) улюблену програму.

• 

  Цибулю чистимо, миємо і ріжемо пір'ячками.
  Моркву також чистимо, миємо та натираємо на великій тертці. Ось так.

• 

  Морква, цибуля та 100 г родзинок змішуємо і заливаємо холодною водою, щоб вода тільки покрила овочі.
  Готуємо маринад – 125 мл оцту з'єднуємо з 3 ст. л. з гіркою цукру, розмішуємо, щоб цукор розчинився та заливаємо маринадом овочі з родзинками.
  Перемішуємо і залишаємо маринуватися не менше ніж на 2 години.

• 

  Овочі з родзинками добре віджимаємо від маринаду і з'єднуємо з волокнами м'яса.

• 

  Заправляємо салат майонезом. Можна заправити салат у рівній частці майонезу та йогурту чи сметани.

• 

  Частуйте!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар