Торт "Панчо-Гора Еверест" у мультиварці

• 

  І так, для початку збиваємо яйця разом із цукром, до утворення білої піни (міксиром у мене зайняло 3-5 хв. на високій швидкості).

• 

  Потім поступово додаємо туди згущене молоко, сметану (бажано густу, як на фото), соду гашену оцтом, або лимонним соком, і борошно, що просіює. Все добре перемішуємо. Тісто ділимо на дві частини, одна з яких складе -1/4, а на другий корж піде все тісто, що залишилося.

• 

  Тепер приступаємо до випікання, змащуємо поверхню чаші мультиварки рослинним маслом (без оттушек і запаху). Спочатку випікаємо основний дрібний корж (1/4 від загального кл-ва тесту). Ставимо випікати в режимі випікання на 20-25 хв. (Мультиварка 800 вт)

• 

  У цей час займемося приготуванням крему. Збиваємо сметану разом із цукром, близько 3-5 хв., після чого даємо їй трохи постояти, щоб. цукор розчинився. Потім прибираємо отриманий крем у холодильник, так буде зручніше працювати з ним надалі, маса трохи загусне.

• 

  Після готуємо нашу начинку і, воно ж, прикраса. Якщо ви купили ананас кільцями, то його потрібно порізати кубиками, так само як і чорнослив. У мене ананас був шматочками, чорнослив я подрібнила.

• 

  А на той час наша основа для майбутнього тортика вже готова. Ось що в мене вийшло?

• 

  До тесту додаємо какао, і все добре перемішуємо. Змащуємо форму мультиварки олією, виливаємо туди наше шоколадне тісто і ставимо режим випікання на 40хв. А поки дістаємо наш крем, і добре змащуємо їм наш основний коржик, для кращого просочення я трохи потикала коржик вилкою, і викладаємо нашу начинку. Поки що його можна залишити.

• 

  У цей час займемося глазур'ю, змішуємо цукор, молоко, олію та какао. Ставимо на вогонь, і періодично помішуючи, доводимо до кипіння на маленькому вогні. Даємо їй трохи покипіти мін 2-3 (чим довше глазур. буде на вогні, тим вона буде густіша), і знімаємо з вогню, даємо їй охолонути.

• 

  Трохи зачекавши, у нас вже готовий наш другий шоколадний бісквіт "Пухлячок". У мене він вийшов на стільки опититним, що було дуже шкода його різати або ламати, пару шматочків мої домашні стягли прямо так?

• 

  Ну а тепер наше початкове завдання поламати нашого "Пухлячка" на не довільні, не великі шматочки. потім викладаємо частину наших шматочків в окрему миску і поливаємо кремом, все це акуратно перемішуємо, і починаємо будувати нашу гору Еверест?, Після кожного шару бісквіту додатково поливати його кремом, змащувати ним боки, а так само не шкодувати начинки.

• 

  І нарешті коли наша гора досягла вже значних розмірів у моєму, поливаємо наш тортик глазур'ю і прикрашаємо смакотами?
  Даємо постояти нашому диву мінімум 4 години, але краще залишати на ніч ухолодильник. Ну і на цьому все, Bon Appétit?

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар