Реберця гарячого копчення "Привіт, літо"

• 

  Ребра вимити, приготувати інгредієнти для маринаду.

• 

  У чаші блендера з'єднати всі складові маринаду.
  Для аромату та гостроти я додала розмарин та перець чилі.
  Подрібнити, але так, щоб цибуля та часник залишився невеликими шматочками.

• 

  Реберця скласти в контейнер.
  Розподілити маринад по реберцям з обох боків.
  Накрити кришкою та прибрати в холодильник на ніч.

• 

  Я опишу процес для нашої, простенької коптильні, ви ж орієнтуйтесь на свою та на свій досвід у копченні.
  На дно коптильні насипати вологу тирсу, зверху поставити контейнер для збору жиру і соку (у нас служить старе деко з бортами), зверху поставити грати.

• 

  Зверху викласти ребра. Закрийте кришку.

• 

  Поставити коптильню на вогонь і коптити, не відкриваючи, 40-60 хвилин.
  Час копчення залежить від товщини ребер та інтенсивності вогню.

• 

  Поряд з коптильнею можна запекти у фользі картопля.

• 

  Приємного апетиту та відпочинку на природі!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар