Млинець

• 

  Нарізаємо кубиками гарбуз. Я брав осінню заготівлю. Восени нарізали кубиками гарбуз і заморожували його. Шматки правда великі, але не страшно.

• 

  Мед ставимо у тепле місце для розм'якшення.

• 

  Дістаємо млинці. Рецепт млинців не пишу. Все-таки він свій у кожного.

• 

  Ставимо варитися у підсоленій воді промитий рис.

• 

  Перебираємо родзинки, промиваємо.

• 

  На сковороді пасеруємо у вершковому маслі з додаванням цукру.
  Не захоплюйтесь. Перетримайте - родзинки підгорять.
  

• 

  Викладаємо родзинки в каструлю, додаємо мед. Каструля на теплій плиті, ізюм, що пасує, має звичку застигати і ставати твердим.

• 

  Додаємо рис, домішуємо.

• 

  Потім пускаємо у справу гарбуз. Заморожені овочі перед приготуванням я опускаю в окроп на пару хвилин, а потім охолоджую в крижаній воді. Тоді вони не розтікаються, і зберігають і форму і смак.

• 

  Начинка готова, беремося за тісто. У мене звичайна здобна.

• 

  Розгортаємо лист.

• 

  Вкладаємо у форму.

• 

  Одну сторону млинця змащуємо розтопленим маслом.

• 

  У заготовку пирога укладаємо шар начинки.
  Накриваємо шар начинки млинцем, олійною стороною вниз.
  Верхню сторону теж змащуємо олією. Олією цю страву не зіпсуєш. )))
  

• 

  У мене вийшло п'ять шарів. Накриваємо тестом розкатаним.
  Формуємо пиріг. Проколюємо верх пирога вилкою.

• 

  Ставимо в духовку, хвилин на 35-40 при 180 градусах.
  Дістаємо гарячий пиріг. Змащуємо верх шматком олії та медом.
  Накриваємо фольгою та рушником хвилин на п'ять.
  

• 

  І ось він, наш красень!
  

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар