Кулінарний рецепт

Печиво на розсолі з кунжутом

(28 коментарів)

Кухар
Алла Оліференко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Просте сухе печиво для щоденного чаю. Цілком нагоді на роботі пригостити колег у пост. Висівки додала для користі, кількість можна міняти. Кунжуту краще не пошкодувати, з ним ароматніше та смачніше. Розкачувати рекомендую тонше, тонке печиво мені сподобалося більше.

Для приготування рецепта печиво на розсолі з кунжутом необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	50 г
Борошно пшеничне	180 г
Ванільний цукор	0,5 ч. л.
Висівки	13 г
Кунжут	за смаком
Масло рослинне	100 мл
Розсіл	100 мл
Сода	0.75 ч. л.
Цукор	80 г

Покроковий рецепт приготування печиво на розсолі з кунжутом з фото та порадами

Розсіл процідити. Небагато нагріти, якщо з холодильника.
У мене маринад від овочевого асорті.
З'єднати розсіл з олією.
Всипати ваніль та дрібний цукор від ТМ "Містраль". Можна збільшити до 100 г, хто любить.
Додати соду, розмішати.
З'єднати обидва види борошна (пшеничне не всю) і висівки.
Влити рідкий склад.
Змішати спочатку ложкою.
Потім вимісити руками. Якщо потрібно, підсипати борошно просте.
Розкачати в пласт (краще тонше), насипати зверху кунжут.
Притиснути качалкою кунжут до тесту, вирізати фігурки формами.
Перенести на змащений пергамент у формі.
Можна насіння втрутити відразу з тестом і потім вже розкотити і вирізати.
Випікати 15 хвилин при 180*.
Переносимо на стіл і остудити.
Подаємо до чаю.
Печиво досить сухе, але добре ламається. А якщо спекти міні, то їх прямо до рота.
Виходить 26 шт. звичайного розміру та 4 міні.