Перець у томатному соусі з овочами.

• 

  Зі стиглих помідорів треба приготувати 3 літри томатного соку. Помідори нарізати

• 

  Поставити на вогонь і підігріти до моменту закипання.

• 

  Потім протерти через сито. Вийде сік з м'якоттю. Довести сік до кипіння та варити на маленькому вогні 30 хвилин. Можна використовувати і готовий сік, але тільки дуже гарної якості. Виходить не так смачно.

• 

  Перець вимити, очистити від насіння. Вага овочів дано у вже почищеному вигляді.

• 

  Підготувати інші овочі.

• 

  Банки вимити, поставити в холодну духовку та виставити температуру 120*С. Коли духовка нагріється, температуру зменшити до 100°С і трохи згодом до 80°С.

• 

  Поки вариться сік, нашаткувати соломкою моркву та селеру. Нарізати широкою локшиною перець.
  

• 

  Подрібнити зелень і нарізати часник.

• 

  Відміряти цукор, сіль, олію та оцет.

• 

  Отже, на дно великого тазу налити олію, потім вилити томатний сік.

• 

  Всипати моркву та селеру.

• 

  Додати перець.

• 

  Всипати цукор та сіль. Довести до кипіння та варити на маленькому вогні 10 хвилин.

• 

  Додати зелень та часник, влити оцет. Знову довести до кипіння та варити ще 5 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар