Лимонно-макові млинці

Мак залити окропом, накрити харчовою плівкою, відставити убік.
З лимона зняти цедру.
Видавити сік.
Яйця збити міксером, додати|добавляти| 400 мл молока і знову збити міксером.
Борошно змішати з куркумою, содою та сіллю.
Додати борошно в яєчно-молочну суміш і змішати міксером щоб не було грудочок.
Додати в тісто сік лимон, цедру та топлене вершкове масло|мастило|, перемішати міксером.
Процідити через сито мак, дати стекти зайвій воді, перетерти у ступці мак із цукром.
Додати мак, перемішати, дати настоятися 20 хвилин.
Влити два прийоми 200 мл молока, розвести тісто до потрібної консистенції. Чим тісто рідше, тим тонші млинці, але не перестарайтеся.
За потреби сковороду змастити шматочком старого сала або олією. Випікаємо млинці на гарячій сковороді з обох боків.
Готові млинці змастити вершковим маслом. Смачного!