Кулінарний рецепт

Торт "Тетянин день"

(80 коментарів)

Кухар
Єлизавета Кандиба

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Пропоную вам скуштувати торт із насиченим горіховим смаком та ароматом у поєднанні з найніжнішим заварним кремом!

Для приготування рецепта торт "тетянин день" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Ванільний цукор	1/2 \| за смаком ч. л.
Вершкове масло	120 г
Горіхи грецькі	1 \| 100 г
Куряче яйце	1 \| 4 шт
Молоко згущене	1/2 бан.
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування торт "тетянин день" з фото та порадами

Горіхи злегка обсмажуємо на сковороді.
Подрібнюємо у блендері.
Яйця, цукор, ванільний цукор збиваємо до пишної світлої маси.
Всипаємо горіхи, просіяне борошно, розпушувач.
Перемішуємо, я робила на мінімальній швидкості міксера.
Виливаємо тісто в лист, застелений пекарським папером.
У мене лист 34х24 см.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 15 - 20 хвилин.
Орієнтуйтеся за духовкою.
Поки випікається корж, готуємо крем.
У сотейнику змішуємо згущене молоко і яйце. Перемішуємо.
Ставимо на невеликий вогонь і варимо, постійно помішуючи, до загусання. Крем спочатку стане рідким, а потім почне густіти, коли він стане консистенцією густої сметани, можна знімати з вогню.
До готового крему додаємо ванільний цукор і вершкове масло.
Збиваємо міксером до однорідної кремоподібної маси. Крем готовий.
Цей крем хороший тим, що його не треба попередньо охолоджувати, щоб з'єднати з вершковим маслом, і наносити крем на коржі можна ще теплим. Він загусає в міру остигання.
Корж розрізаємо на три частини, зрізаємо нерівні краї. Їх можна залишити на посипання торта.
У мене нічого не залишилося, все з'їв мій маленький дегустатор:)
Коржі промазуємо кремом.
Крем наносимо густим шаром.
У мене залишилася 150 грамова баночка крему, її можна зберігати кілька днів у холодильнику.
Верх і боки торта можна посипати меленими горіхами, шоколадом, обрізками коржів.
Різати та насолоджуватися можна відразу.