Кулінарний рецепт

Сбитень

(63 коментарів)

Кухар
Тамара Іващенка

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Знайшла рецепт у брошурі 2004 року. На сайті рецептів кілька, але саме такого немає, а цукор замінила на очеретяний коричневий. Хочу подарувати цей пряний напій Вікторії (Мілодора). Сподіваюся, що він сподобається Віці та ВАМ, милі кухарі.

Рецепт: Сбитень food synergy - foodsyn.com

Хто ж краще зрозуміє Сибіряка, як холодно йому в сибірські морози? Лише Сибіряк! (Мілодора), нехай тебе цей пряний напій зігріває зсередини в будь-які люті морози, що пронизують вітри та зливи також тепло, як може зігріти тепло вогнища. Вітаю ще раз з минулим Днем Народження та з Новим Роком! Нехай усі мрії здійснюються! Дякую тобі велике за всі твої теплі картинки на моїй стіні та увага до моїх творінь. ВЕЛИКЕ СПАСИБІ! Сподіваюся, що сподобається!

Для приготування рецепта сбитень необхідні ці інгредієнти

Імбир	5 г
Вода	1 л
Горіх мускатний	5 г
Кориця	5 г
Лист лавровий	3 шт
Цукор очеретяний	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сбитень з фото та порадами

У рецепті була вказана мелена гвоздика, але в нашій сім'ї є її противники, то я ризикнула замінити її на мелений мускатний горіх.
Воду нагріти на плиті. Поки вода гріється, приготуємо очеретяний цукор "Демерара" від Містраль 4 ст. л. Я не ласун, тому мені здалося трошки солодкувато, але не нудно. Я б ще зменшила кількість цукру до 3 ст. л. Хоча за рецептом треба було б ще більше.
Коли вода закипить, розчинити у ній цукор.
Додати прянощі. Довести до кипіння. Кип'ятити 10-15 хвилин|мінути|. Якщо з'являтиметься піна, то її необхідно постійно знімати.
Прибрати з плити і дати настоятися близько півгодини. Процідити. Готовий збитень подавати гарячим. До збитню можна подати пряники, тістечка, печиво.