Традиційний панеттон

Змішайте дріжджі «САФ-МОМЕНТ» із борошном.
Додайте сіль, цукор, олію, жовтки та налийте воду.
Перемішайте, потім додайте цукати та родзинки.
Вимісіть тісто, доки воно не стане однорідним.
Помістіть його в ємність, накрийте тканиною та поставте в тепле місце на 1 годину.
Поки тісто блукатиме підготуйте формочки для випікання – змастіть їх вершковим маслом.
Візьміть тестову заготовку, поділіть на 3 рівні частини та залиште їх на 10 хвилин, накривши тканиною.
Сформуйте кульки та покладіть у форми.
Залишіть у теплому місці на 2 години, накривши формочки тканиною.
Змастіть тестові заготовки панеттонів збитим яйцем і присипте гранульованим цукром.
Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці 30 -40 хвилин при температурі 180 °С.