Кулінарний рецепт

Суп із фореллю

(5 коментарів)

Кухар
Лариса Тягнибок

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Переглянувши багато рецептів, зрозуміла, що потрібно приготувати щось своє! Без засмаження, без специфічної сполуки інгредієнтів, без шкоди для шлунка! Вийшов ароматний і смачний рибний супчик, який підійде за будь-якого захворювання шлунка (якщо, звичайно, немає індивідуальної непереносимості до будь-якого продукту).

Для приготування рецепта суп із фореллю необхідні ці інгредієнти

Картопля	4 шт
Кріп	50 г
Куряче яйце	1 шт
Лист лавровий	2 шт
Морква	1 шт
Перець болгарський	1/2 шт
Сіль	2 ч. л.
Форель	400 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування суп із фореллю з фото та порадами

Готуємо інгредієнти! Рибу попередньо миємо, відриваємо плавці і варимо до готовності. Якщо трохи буде сирувата, то нічого страшного, потім доваріть)
Кубиками нарізаємо картоплю. Усього потрібно 4 невеликі картоплини, але у мене були погані, дуже багато вирізано, відрізано, у деяких середини взагалі немає, тому на фото красиво укладені (закриті всі дірки) 5 шт.
Моркву ріжемо кружальцями, потім ще на 4 частини
Цибулю ріжемо кільцями, а потім просто смужками.
Форель (можна замінити сьомгою. За смаком різниці особисто я не відчуваю), розподіляємо на порційні шматочки, 2 невеликі шматочки (або якщо щось у процесі поділу відвалилося) рвемо на дрібні шматочки.
Ріжемо 1/2 болгарського перцю.
Закидаємо все в бульйон і варимо до готовності.
Подрібнюємо кріп.
Солимо, перчимо (можна це зробити, коли всі тільки закинули).
Збиваємо яйце.
Коли суп буде готовий, в киплячу страву вливаємо яйце і помішуємо.
Розливаємо по тарілках, посипаємо кропом. Лимон чистий для прикраси.
Приємного апетиту!