Морквяні булочки без глютену

Борошно я роблю сама, тому кількість рідини є досить приблизно. Все залежить від того, як вбиратиме вологу борошно.
1. Розтопити масло у залізній мисці. Вимкнути плиту. Миску залишити на тій же конфорці.
2. Додаємо гречане борошно та борошно з кіноа. Даємо їм прогрітися, доки не піде такий чудовий горіховий аромат.
3. Додаємо горіхи з насінням (подрібнені, але не в борошно.
4. Настав час додати наші овочі. Овочі я "прогнала" через терку середніх розмірів у комбайні. Додаємо овочі. Перемішуємо нашу суміш.
5. Потім додаємо кокосове молоко, кокосове борошно, псилліум Сіль Даємо постояти
6. Починаємо потроху додавати теплу воду Дуже важливий момент. стояти, не падати.
7. Додаємо яйця (кімнатної температури) Даємо тесту постояти трохи.Тісто має бути щільним, але ложка, поставлена ​​в тісто вертикально, поволі нахиляється. і без ложки
Найголовніше, знайти золоту середину.Мені хотілося, щоб булочки "тримали" форму, не розповзалися в процесі випічки. Все залежить від ваших уподобань.
8. Формуємо булочки. бутербродні, булочки, так я їх називаю, сантиметрів 8 у діаметрі. Закусочні, роблю набагато менше. Варіантів дуже багато. Головне - освоїти базовий рецепт.
9. Духовка наша розігріта до 180 гр. Для моєї є оптимальна температура. Ставимо в духовку та випікаємо до готовності. Булочки повинні бути м'якуватими, не пересушити! У мене вони випікаються в середньому 45-50 хвилин. За 10 хвилин до готовності, вмикаємо режим з обдуванням. Нам же потрібна чудова скоринка!
Наші булочки готові. Дайте їм повністю охолонути на ґратах. Безглютенова випічка, поки гаряча. може залишити враження не пропеченою. Просто дайте їм охолонути і насолоджуйтесь.
Приємного апетиту!