Фарширована індичка з грибами та картоплею

1.Якщо для приготування використовуються сухі гриби, необхідно їх попередньо залити гарячою водою.
2. Картоплю почистити і відварити до напівготовності.
3. Гриби нарізати невеликими шматочками. Дрібно нарізати цибулю.
4. Обсмажувати на олії гриби протягом 3 хвилин. Потім додати|добавляти| до грибів цибулю і обсмажити її до золотистого кольору.
5.Додати до грибів і цибулі сирний сир Hochland для кулінарії і гасити суміш, що вийшла, ще 5 хвилин.
6.Готової суміші дати охолонути.
7.Індейку промити під проточною водою.
8.Картопля порізати невеликими кубиками.
9.Індейку фарширувати шарами - картопля, зверху грибна суміш і так повторити ще двічі.
10.Індейку зашити і ретельно натерти сумішшю з олії та приправ.
11.Духовку заздалегідь розігріти до 160 градусів. Тушку індички викласти на лист і вилити на дно 100-150 мл води.
12.Запікати на 3 – 3,5 години залежно від розміру індички. Кожні півгодини поливати індичку жиром, що витопився.