Кулінарний рецепт

Крамбл із лісовими ягодами

(25 коментарів)

Кухар
Ніна Мазепа

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Чудовий крамбл від Лінди Ломеліно. Літні ягоди, хрумка пісочна крихта і тануча кулька пломбіру, що просочує все це... Дуже смачно!

За бажанням подати його з ванільним соусом або ванільним морозивом.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта крамбл із лісовими ягодами необхідні ці інгредієнти

Асорті ягідне (свіже чи заморожене)	600 г
Борошно пшеничне	90 г
Ваніль (ванільний екстракт)	1 шт
Вершкове масло	125 г
Крохмаль кукурудзяний	2 ст. л.
Пластівці вівсяні	60 г
Сіль	1 шт
Сода	1 шт
Цукор	6 ст. л.

Покроковий рецепт приготування крамбл із лісовими ягодами з фото та порадами

Змішати в мисці вівсяні пластівці, борошно, цукор, соду та сіль.
Сода зробить крамбл ще більш розсипчастим та ніжним, але для приготування традиційної версії крамбла використовувати її необов'язково.
Додати до сухої суміші вершкове масло та перетерти пальцями все разом у крихту. Забрати миску з крихтою в холодильник, на час приготування начинки.
Якщо вам здається, що крихти занадто багато, ви можете забрати надлишок в морозильну камеру і скористатися ним в інший раз. Заморожену крихту не потрібно розморожувати - просто посипте її поверх ягід.
Розігріти духовку до 200°С.
Для приготування начинки скласти ягоди у велику миску і акуратно змішати з цукром, кукурудзяним крохмалем і ванільним екстрактом.
Викласти ягідну суміш у форму для випічки (діаметром 20 см).
Поступово розподілити крихту з пісочного тіста поверх начинки.
Випікати пиріг на середньому рівні духовки протягом 35–40 хвилин або доти, доки крамбл не набуде золотистого відтінку, а його начинка не почне бульбашитися.
Вийняти готовий крамбл із духовки та повністю остудити.