Грибний крем-суп із хлібною кіркою

Спочатку ріжемо 3 великі грибочки (100 г) і заливаємо окропом (1,5 л), варимо хвилин 10-15, гриби виймаємо і відкладаємо, бульйон поки залишаємо. У каструлю з товстим дном, де буде готуватися суп, кладемо вершкове масло і наливаємо рослинне, кладемо подрібнений часник, а через пару-трійку хвилин кладемо порізану дрібно цибулину і просмажуємо цибулю до прозорості.. Потім викладаємо порізану петрушку, , солимо і, помішуючи, тримаємо в каструлі доки вони пустять сік. Час вливати бульйон і кладемо зверху кірку твердого білого хліба. З моменту закипання варимо 15 – 20 хвилин, пробуємо на сіль – перець, знімаємо з вогню. Весь суп пробиваємо у блендері, поки гарячий, і повертаємо у каструлю. Додаємо вершки, кипить 3 хвилини. Все, ваш суп готовий! У тарілці на суп викладаємо відварені спочатку шматочки грибів і посипаємо зеленню та свіжомеленим перцем!
Пальчики оближіть!