Кулінарний рецепт

Млинці з начинкою "Смак літа"

(13 коментарів)

Кухар
Ірина Царенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Думаю, багато хто з нас влітку збирає і заморожує ягоди на зиму, такі як смородина, аґрус та інші... Щоб потім взимку згадати сонячне літо... Пропоную зробити начинку з ягід і зануритися в літо!

Виходить дуже смачно та свіжо! Кислий смак ягід відтіняє солодкий шоколад!

Для приготування рецепта млинці з начинкою "смак літа" необхідні ці інгредієнти

Аґрус	1 шт
Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	50 г
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	70 мл
Молоко	750 мл
Сіль	1.4 ч. л.
Смородина червона	1 шт
Смородина чорна	1 шт
Цукор	1.5 ст. л.
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування млинці з начинкою "смак літа" з фото та порадами

Насамперед приготуйте млинці.
Змішайте всі інгредієнти, крім олії, з 250 мл молока до однорідної маси, без грудок. Додайте 500 мл молока, що залишилися. Влийте олію, перемішайте. Залишіть тісто на 25-30 хвилин|мінути|. Перед смаженням ще раз перемішайте. Перший раз змастіть сковороду олією, наступні рази не потрібно.
Вершкове масло розтопити в мікрохвильовій печі.
Шоколад поламати на дрібні шматочки. Так само розтопити в мікрохвильовій печі. Мені попався шоколад із горішками, від цього страва тільки виграла.
Влити масло|мастило| в шоколад, перемішати до однорідного стану.
Намазати шоколадну суміш на млинець.
На край викласти суміш ягід - у мене смородина червона, чорна та аґрус. (Заморожені ягоди заздалегідь відтанути). Якщо у Вас немає саме цих ягід, можна замінити іншими (малиною, наприклад. Також можна використовувати консервовані або свіжі фрукти. Але краще кислі, щоб був контраст між шоколадом та ягодами/фруктами). Згорнути млинець у рулет. Можна прибрати ненадовго в холодильник, щоб шоколад застиг, можна їсти одразу.