Кулінарний рецепт

Паштет м'ясний "Скоро зарплата"

(93 коментарів)

Кухар
Ніна Бандера

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Іноді у житті трапляються складні часи. Як то кажуть, гроші були, гроші будуть, але зараз трохи немає. І що тепер - залишити сім'ю без сніданку? Звичайно, ні, адже у морозилці завжди дещо можна знайти. А коли всього потроху – що можна приготувати? Звісно, паштет! І вийде він ніжний, із вираженим смаком м'яса та грибів. Дуже економний, не жирний, дуже смачний та поживний. Набагато краще готових паштетів з баночок і втричі дешевше точно. Почнемо?

Для приготування рецепта паштет м'ясний "скоро зарплата" необхідні ці інгредієнти

Горіх мускатний	1 щіп.
Крупа манна	4 ст. л.
Масло рослинне	1 ст. л.
Морква	1 шт
Печериці	5 шт
Сіль	1 щіп.
Свинина	150 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування паштет м'ясний "скоро зарплата" з фото та порадами

М'ясо промити, шкірку пошкребти, залити невеликою кількістю води та довести до кипіння. Зняти піну, додати половинку цибулини, заморожені печериці, посолити та варити до готовності, навіть трохи розварити.
Вийняти м'ясо та овочі, а на бульйоні заварити густу манну кашу. Остудити.
Половинку цибулини та маленьку моркву подрібнити та спасерувати в маслі до золотистості. Остудити.
Викласти в чашу блендера м'ясо, гриби, кашу, що остигнула, і овочеве пасерування. Подрібнити на однорідну масу.
Додати свіжозмелений перець і свіжонатертий мускатний горіх і подрібнити паштет ще раз.
Готовий паштет охолодити в холодильнику і подавати на хрустких хлібцях або свіжому хлібі.