Кулінарний рецепт

Вафельні трубочки "Заварні"

(86 коментарів)

Кухар
Ніна Гордієнко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

М'які, ніжні трубочки, які порадують діток і дорослих. Їсти їх краще теплими, але і після остигання вони залишаються м'якими. Трубочки можна наповнити кремом або їсти просто так.

Для приготування рецепта вафельні трубочки "заварні" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 1/3 скл.
Ванільний цукор	1 ч. л.
Вершкове масло	200 г
Куряче яйце	5 шт
Сіль	1 шт
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування вафельні трубочки "заварні" з фото та порадами

Рецепт для електровафельниці!
Чесно переглянула всі рецепти вафель на сайті. Вони досить однотипні. Мій відрізняється приготуванням тіста, тож вирішила викласти. Це улюблені вафлі у моїй родині вже друге покоління. Раніше використовувався маргарин, я замінила його на вершкове масло.
Отже, яйця збити з цукром та ванільним цукром до побіління/розчинення цукру.
Поставити масу на найповільніший вогонь, додати нарізане шматочками вершкове масло|мастило| і нагрівати, помішуючи, до розчинення олії. Маса не повинна закипіти! Маса збільшиться в обсязі і з'являться дрібні пухирці. Уся процедура займає близько 5 хвилин.
Зняти з вогню, всипати борошно, що просіяє, і збити міксером, недовго. Тісто схоже на заварне, трохи рідше. Можна одразу випікати (по 1 ст. л. тіста на 1 вафлю).
Вафлі скручуватимуть у трубочки відразу ж, а то будуть ламатися. Теплі вафлі накрити рушником, а краще одразу з'їсти :-).
Виходить 20 штучок.
Приємного апетиту!