Юшка "Заморочена"

Подружжя мене сьогодні понесло.
Ось що я від нудьги накоїв одного разу.
Судачок був ні те - ні се, грам 700, довелося винаходити.
1. Спотворити тушку: почистити, обезголовити, випатрати, зрізати плавці, відокремити філе, з філе пінцетом вибрати кістки.
2. Креветки ставимо розморожуватися.
3. Ставимо бульйон: голова, хребет, 2 цибулини, кріп, петрушка, морква, перець горошком. Як закипить, хвилин через 10 виймаємо голову і хребет, виделкою все їстівне зчищаємо в тарілочку (не забуваємо про щічки на голові) і кістки назад у каструлю. Варимо ще хвилин 50. Піну знімати не забуваємо.
4. З філе каламутимо фарш з додаванням зелені кропу і цибулі, злегка солимо і перчимо.
5. Робимо тісто для пельменів за улюбленим рецептом, орієнтуючись на кількість фаршу.
6. Власне, бульйон готовий і його потрібно процідити через марлю.
7. Ліпимо рибні пельмені свого улюбленого розміру, варимо в окремому посудині і виловлюємо.
8. Чистимо креветки.
9. Робимо засмажку з цибулі та моркви.
10. Бульйон знову кип'ятимо, солимо, закладаємо нарізаний картофан і засмажку;
коли буде готово, вимикаємо газ, додаємо пельмені, зняте з кісток м'ясо та креветки. Даємо настоятися хвилин 15. І в дорогу, до мого серця, посипавши зеленню.
Горілку у юшку я не додаю (не подобається), я її так п'ю (подобається).