Кулінарний рецепт

Рибний суп із тріски

(39 коментарів)

Кухар
Алла Оліференко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Вирішила зварити вушку з тріски, шукала в інтернеті рецепт, але так і не обрала один-єдиний... Недовго думаючи зварила суп із кількох рецептів і була приємно здивована! Чоловік, у якого вічно одна відповідь: "Нормально", похвалив і сказав: "Смачно!" Рекомендую спробувати і вам, господині! Це мій перший МК, суворо не судіть)))

Для приготування рецепта рибний суп із тріски необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Вершкове масло	1 шт
Картопля	300 г
Лист лавровий	4 шт
Морква	100 г
Петрушка	1 пуч.
Рис	2 ст. л.
Сіль	3 ч. л.
Сир плавлений	200 г
Тріска	600 г
Цибуля ріпчаста	70 г
Чорний перець	6 шт

Покроковий рецепт приготування рибний суп із тріски з фото та порадами

Рибу вимити, зняти луску, видалити плавці та очистити від нутрощів. Ще раз вимити та нарізати великими шматками, щоб було зручно варити. У мене медальйони, тому я прибрала лише плавці (більше там нічого зайвого не було).
Покласти тріску в каструлю та залити 3 літрами води, поставити на вогонь. Довести до кипіння, зняти піну.
Додати спеції: сіль, лавровий лист та чорний перець горошком. Варити 20 хв. Після чого рибу відкинути на друшляк, а бульйон процідити.
Нарізати моркву кубиками та обсмажити на вершковому маслі.
Подрібнити цибулю, викласти її в глибоку тарілку і перемішати з борошном.
Обсмажити цибулю на сковороді з вершковим маслом.
Картоплю очистити і нарізати соломкою, покласти в киплячий бульйон.
До картоплі додати рис та варити ще 15 хвилин.
Плавлений сир, морква, цибуля та рибу (відокремити від кісток, розібрати на шматочки) додати в бульйон. Варити 5 хвилин|мінути|.
Наприкінці засипати подрібнену петрушку. Варити 2 хвилини, зняти|зняти| з вогню. Дати настоятися 15 хвилин.
Приємного апетиту)))