Кулінарний рецепт

Чамбелла

Name: Чамбелла
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 600 г; Вода 1,5 скл.; Дріжджі 1 пакет.; Кунжут 1 шт; Масло оливкове 2 ст. л.; Оцет 1 ст. л.; Пармезан 50 г; Сіль 1 ч. л.; Цукор 1 ст. л.; Часник 3 зуб.

(100 коментарів)

Кухар
Діана Макаренка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Чамбелла - це італійська випічка, що зовні нагадує бублик, різновидів її багато. Я пропоную вам простий варіант доступних продуктів. Чамбелла виходить з хрусткою скоринкою, ніжним пористим м'якушем і карколомним ароматом сиру і часнику! За ідею рецепту дякую Svitla-4ok

Для приготування рецепта чамбелла необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	600 г
Вода (теплою)	1,5 скл.
Дріжджі	1 пакет.
Кунжут	1 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Пармезан	50 г
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ст. л.
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування чамбелла з фото та порадами

У просіяне борошно додати дріжджі, сіль, цукор
Додати оцет, оливкову олію.
Поступово додавати воду. Я перемішувала все ложкою.
Тісто вологе, липке, це не страшно.
Накриваємо тісто рушником і ставимо тісто у тепле місце на годину.
Поки тісто підходить, на дрібній тертці трьом сир та часник.
Тісто підійшло, збільшилося обсягом, але залишилося вологим і липким.
У тісто всипаємо сир та часник, ретельно перемішуємо ложкою.
На стіл присипаним борошном, викладаємо тісто. Додаємо ще трохи борошна. Розкочуємо тісто в довгий джгутик.
Круглу форму, змащуємо олією і кладемо згорнуте бубликом тісто, защипуючи кінці.
Залишаємо тісто для вистоювання хвилин на 15.
Час приготування вказаний без урахування часу підйому та вистоювання тіста.
Тісто збільшилося обсягом.
Посипаємо наш майбутній хлібець кунжутом і прибираємо в духовку, розігріту до 200 градусів на 30 – 35 хвилин.
Ближче до кінця випічки з духовки починає розноситься чарівний аромат свіжого хліба, сиру та часничку.
Дістаємо наш хліба з духовки і подаємо до столу!