Кулінарний рецепт

Торт закусочний "Крабовий рай"

(81 коментарів)

Кухар
Вячеслав Шевчук

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Цей закусочний торт я вперше приготувала років 8 тому, і з того часу він найчастіший гість на святковому столі. Смачний, гарний, ситний, він завжди має попит. Спробуємо?

Для приготування рецепта торт закусочний "крабовий рай" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Зелень	5 ст. л.
Корж	6 шт
Крабові палички	125 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Огірок маринований	70 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	за смаком
Сир вершковий	1 ч. л.
Сир твердий	80 г
Сметана	150 мл
Часник	1 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування торт закусочний "крабовий рай" з фото та порадами

Підготуємо продукти.
Яйця натерти на великій тертці.
Крабові палички натерти і полити 1 ст. л лимонного соку.
Сир натерти на дрібній тертці.
Додати видавлений часник.
Перемішати та відкласти 4 столові ложки – для сирних кульок.
Робимо заправку - в сметану влити 3 ст л олії, гірчицю, 1 ст л лимонного соку, додати сіль та чорний перець за смаком.
Дуже добре перемішати до однорідності та відкоригувати на свій смак.
Змастити корж заправкою, покласти зверху інший корж і теж змастити заправкою - просто змащуємо коржі.
Ті в нас подвійний нижній корж.
На тертці натерти корнішони і викласти на змащений корж.
Змастити олією.
На корнішони викладаємо наступний корж, змащуємо його.
На нього викладаємо натерті яйця і зверху перчимо.
Якщо є сумніви, що при нарізанні яєчний шар розвалиться – злегка змастіть його, але в мене ніколи не розвалювався.
На яєчний шар викладаємо наступний корж, змащуємо його.
До сиру з часником додаємо 1ст л заправки перемішуємо і викладаємо рівним шаром на корж - відкладений сир не використовуємо!!!
Сирний шар змащуємо олією трохи.
На сирний шар викладаємо корж, змащуємо заправкою, викладаємо половину натертих крабових паличок.
На крабові палички викладаємо останній корж, змащуємо його заправкою.
Боки також змащуємо та посипаємо крабовими паличками.
У відкладений сир додаємо вершковий сир або вершкове масло кімнатної температури, катаємо кульки
Обкатуємо в крабових паличках.
Останній корж посипаємо зеленню та викладаємо сирні кульки.
Обов'язково даємо торту настоятися кілька годин, інакше погано різатиметься, і подаємо. Щоб не завітрився, затягніть торт плівкою
Коржі розм'якшуються, але не перетворюються на кашу.
Це дуже смачно!