Пиріг з полуницею та хрусткою скоринкою

• 

  Для початку приготуємо штрейзель. Що знадобиться:
  Вершкове масло, у мене жирністю 82%, холодне.
  Борошно, цукор, сіль, ванілін.
  

• 

  Все з'єдную і перетираю руками в крихту.
  Поки забираю в холодильник.

• 

  Далі тісто. Для нього знадобиться:
  Яйця першої категорії, кімнатної температури.
  Вершкове масло, у мене жирністю 82%, розм'якшене.
  Борошно, кукурудзяний крохмаль.
  Розпушувач, сіль, цукор, ванілін.
  

• 

  Просіяне борошно з'єдную з крохмалем і розпушувачем, перемішую і поки відставляю.

• 

  Масло збиваю до білого (4-5 хвилин).

• 

  Додаю сіль, ванілін. У 2 заходи цукор, кожен раз добре збиваючи (по хвилинці)

• 

  Потім по одному яйця, так само добре збиваючи після кожного.

• 

  Потім сухі інгредієнти в один захід.

• 

  Тісто має вийти однорідне, кремоподібне.

• 

  Випікати буду у формі розміром 20*20. Дно і боки змастила олією і проклала пергаментом.

• 

  Виливаю тісто, розрівнюю.

• 

  Полуницю мою, просушую, очищаю, нарізаю скибочками завтовшки близько 5 мм.

• 

  Щільно укладаю зверху на тісто.

• 

  Ну не краса ...?!

• 

  Зверху рівномірно розподіляю штрейзельну крихту.
  Відправляю в наперед розігріту духовку до 170 градусів, випікаю 50-55 хвилин.

• 

  Готовність перевіряю дерев'яною паличкою.

• 

  У формі даю повністю охолонути.

• 

  Пиріг готовий! Можна всіх кликати на чай:)
  Ніжне, вершкове, кексове тісто, ароматна полуниця та хрумка, солодка скоринка.
  Швидко, просто, смачно.
  P.S на другий день з холодильника пиріг ще смачніше.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар