Кулінарний рецепт

Пшоняні булочки до сніданку

(132 коментарів)

Кухар
Олена Середа

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Смачні, пишні, повітряні... Порадуйте своїх близьких з ранку ніжною випічкою, яка подарує гарний настрій та бадьорість на весь день!

Якщо ви бажаєте солодкі булочки, кількість цукру збільшіть до 3,5 ст. л., а солі – скоротите до 1 ч. л. Готові булочки змастіть вершковим маслом|мастилом|.

Хотілося б додати, що пшоняні пластівці, завдяки своєму хімічному складу, надають організму людини силу, зміцнюють м'язи, сприяють загоєнню ран, а також виконують функцію очищення.
Будьте здорові! Смачного.

Рецепт: Пшенные булочки к завтраку food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта пшоняні булочки до сніданку необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Вершкове масло	50 г
Вода (130 - для заварювання пластівців, 30 - у тісто)	160 мл
Дріжджі	1,5 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	150 мл
Пластівці пшоняні	50 г
Сіль	1,5 ч. л.
Спеції	за смаком
Цукор	1 ст. л.
Часник	4 зуб.

Покроковий рецепт приготування пшоняні булочки до сніданку з фото та порадами

Для приготування булочок я використовувала пластівці від Містраль.
Необхідно залити їх окропом, додати 15 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль| і залишити до набухання.
Тісто можна замісити двома способами.
У хлібопічці: всі інгредієнти для тесту закласти в чашу ХП згідно з інструкцією.
Вручну: тепле молоко змішати з водою (30 мл), додати дріжджі, цукор, яйце, кашу, що остигнула.
Порціями ввести борошно.
Замісити м'яке еластичне тісто. По ходу замісу ввести вершкове масло, що залишилося (15 г).
Тесту дати підійти та розділити на 10 рівних частин.
Залишити на 5 хв.
Укласти у форму (у мене d=27см) і відправити в холодильник на ніч. Вранці булочки, нічим не змащуючи, поставити в розігріту до 200С духовку на 30 хвилин.
ВАЖЛИВО: орієнтуйтеся в духовці.
За 5 хвилин до закінчення випічки 20 г вершкового масла розтопити, додати подрібнений часник та будь-які спеції за бажанням.
Змастити цією сумішшю готові булочки.