Кулінарний рецепт

Котлети рибно-сирні

(119 коментарів)

Кухар
Діана Ахраменко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дуже просте у приготуванні, але від цього не менш смачна страва. Такі котлетки не соромно подати навіть на святковий стіл, причому витратити мінімум часу. Почнемо...

Для приготування рецепта котлети рибно-сирні необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Олія соняшникова	1 шт
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 г
Сухарі паніровочні	4 ст. л.
Фарш рибний	500 г
Цибуля зелена	за смаком
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування котлети рибно-сирні з фото та порадами

У мене завжди в морозилці є рибний фарш. Готую його купуючи рибу. Пропускаю через м'ясорубку та складаю брикетами. Фарш підійде із будь-якої риби. У мене суміш хека та сьомги. Розморожуємо.
Трьом на великій тертці сир.
Нарізаємо цибулю.
Додаємо до фаршу цибулю, сир, борошно, сіль, перець та яйце.
Ретельно все перемішуємо.
Формуємо невеликі котлети і добре обваляв їх в панірувальних сухарях, викладаємо на розігріту сковороду з олією.
Обсмажуємо під кришкою, на маленькому вогні, до золотистого кольору.
Подаємо гарячими, Дуже нам подобається їх їсти з великими, соковитими оливками. Смачного. Дякую.