Кулінарний рецепт

Сирник "Закоханий далматинець"

(48 коментарів)

Кухар
Оксана Охріменко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Дуже ніжна сирна випічка не залишить, гадаю, всіх. Його можна приготувати не тільки на свято, але й просто так порадувати свою сім'ю, тим самим влаштувавши незаплановане маленьке свято.

Для приготування рецепта сирник "закоханий далматинець" необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	10 г
Вершки	2.5 ст. л.
Вершкове масло	50 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний	4 ст. л.
Крупа манна	2 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Сіль	1 щіп.
Сир	700 г
Цукор	150 мл
Шоколад білий	70 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування сирник "закоханий далматинець" з фото та порадами

На водяній бані розтопити темний шоколад і намалювати на папері для випічки шоколадні "серця" і "кружечки". Покласти у морозильну камеру.
Жовтки відокремити від білків.
Сир збити з жовтками, з обома видами цукру, розм'якшеним вершковим маслом...
Додати манну крупу і крохмаль, збити до однорідності
Відкласти 3 ст. л. сирної маси та змішати з какао. Добре перемішати
У вистелену папером для випікання форму викласти тісто. З шоколадно-сирної маси сформувати серця і кульки і встромити в тісто. Шоколадна маса не щільна, тому довелося трошки повозитися. (В цю масу можна додати трохи борошна)
Випікати при 190 близько 45-50 хвилин. Остудити у формі. Вийняти.
Розтопити на водяній бані білий шоколад, додати вершки та перемішати. Покрити сир білим шоколадом, трошки остудити і викласти "Сердечки" і "Кружочки" з темного шоколаду
Поставити в холодильник на 1 годину. Для фото у мене, на жаль, через світла цього часу вже не було, тому видно як стікає білий шоколад.
}
Приємного святкового апетиту