Бісквітний торт з вишневим желе

Спочатку приготуємо желе (у мене з пакетика) і поставимо в холодильник остигати. Збиваємо 4 білки в пишну піну (починаючи на невеликій швидкості міксера і поступово дійшовши до максимальної). Коли білки збиті додаємо 250 г цукру, продовжуючи збивати, потім по одному додаємо жовток. У цю масу додаємо борошно, що просіяє, розпушувач тіста і ванілін, акуратно перемішуємо. Змащуємо форму (або сковорідку) вершковим маслом та відправляємо в неї тісто. Духовка 180 градусів приблизно на 20-30 хвилин. Коли бісквіт готовий, даємо йому охолонути і готуємо крем. Сметану збиваємо із цукром (цукровою пудрою) за бажанням можна додати цедру лимона. Бісквіт розрізаємо на 2 частини і готуємо просочення: 6 ст. л. води, 4 ст. л. цукру можна додати ст. л. коньяку або рому або лікеру (цю суміш ставимо на вогонь і даємо цукру повністю розчинитись). Просочуємо обидві половини бісквіту, потім дістаємо застигле желе і вирізаємо за розмірами форми в якій пекли бісквіт. Складаємо тортик: Бісквіт, желе, крем, бісквіт. Кремом промазати весь тортик та прикрасити вишнею. Приємного апетиту