Кулінарний рецепт

Мигдальний пиріг з грушами

(12 коментарів)

Кухар
Олександра Денисенка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Літо наближається до свого завершення і балує нас своїми плодами. Настав час дозрівання груш.. Спробуйте цей пиріг з мигдальним кремом, що тане в роті, скибочками стиглих груш.

Змішуємо муку|борошно| з сіллю|соль|, додаємо|добавляємо| масло|мастило| і розтираємо в дрібні крихти. Додаємо яйце та змішуємо все далі. Масу, що вийшла, накриваємо плівкою і охолоджуємо 30 хвилин. Для мигдального крему розтерти масло|мастило| з|із| цукром добіла, влити два яйця, додати столову ложку вишневої наливки, муку|борошно| і мелений мигдаль. Все добре збити міксером. Грушу нарізати на часточки і збризкати лимонним соком, щоб часточки не потемніли. Охолоджене тісто розкотити та викласти у форму для випікання (близько 23 см). Зверху викласти крем та розрівняти. Частки укласти на кремі внахлест по колу. Посипати зверху цукром. Випікати 30 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів, потім температуру знизити до 180 градусів і випікати ще 35 хвилин|мінути|, поки пиріг не підрум'яниться, а крем не застигне. Пиріг дістати, трохи остудити та покрити абрикосовим джемом.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта мигдальний пиріг з грушами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	175 \| 25 г
Вершкове масло	100 г
Груша	2 шт
Джем абрикосовий	2 ст. л.
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Мигдаль	75 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Цукор	1 \| 100 г