Рибний суп з естрагоном "Доктор Лівсі"

• 

  Ось основні інгредієнти страви.

• 

  Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо на олії до золотистого кольору.

• 

  Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками.

• 

  У каструлю наливаємо півлітра води, додаємо бульйонний кубик, туди ж кладемо картоплю та обсмажену цибулю.

• 

  Вливаємо вершки, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і залишаємо нудитися під кришкою 25 хвилин.

• 

  Через цей час всипаємо в суп рубаний естрагон (попередньо видаливши дуже жорсткі гілочки і мляві листочки).

• 

  Залишаємо суп трохи охолонути (близько 10 хвилин), після чого подрібнюємо весь вміст каструлі в блендері. Виливаємо назад.

• 

  Філе лаврака ріжемо на невеликі шматочки.

• 

  Кладемо рибу в суп, знову доводимо до кипіння і варимо ще хвилини дві-три (до готовності риби).
  

• 

  Готовий суп розливаємо по тарілках і подаємо до столу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар