Салат з квашеної капусти, маринованих опеньків і морської капусти.

- одне з основних джерел вітаміну C у зимовий період.
Йод, вітамін А, К, U, вітаміни групи В, що містяться в квашеній капусті, попереджають виникнення багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту, включаючи виразкову хворобу шлунка та виразку дванадцятипалої кишки, нормалізують кишкову флору, покращують роботу ШКТ, системи, що борються з поганим холестерином.
містить багато заліза, йоду, калію, вітаміни С, А, Е, групи В. А значить корисна для стимуляції роботи мозку, покращує пам'ять, виводить з організму шлаки та токсини, сприяє посиленій концентрації уваги, зменшує ризик серцево-судинних та онкологічних захворювань. Бета-ситостерин, що міститься у морській капусті, сприяє зниженню рівня холестерину.
Також корисна для людей, які борються із зайвою вагою, при ожирінні. При низькій калорійності створює відчуття насичення і зменшує апетит, оскільки, потрапляючи в шлунок людини, морська капуста має властивість набухати, тим самим вона сприяє швидкому насиченню.
містять досить багато вітамінів A, B1, B2, C, D, E та PP; Мікроелементи: фосфор, калій, кальцій, цинк, залізо. Гриби багаті на рослинний білок, також у них присутні природні цукру, цінні амінокислоти, зола і клітковина. Але не рекомендується захоплюватися цим продуктом людям, які страждають на захворювання печінки, нирок, підшлункової залози, шлунка, а також гіпертонікам.
рекомендується вживати буквально всім жінкам, оскільки допомагає збалансувати гормональне тло, зменшити прояв ПМС. Багатий склад корисних кислот: 10% з олеїнової кислоти Омега-9, на 20% з лінолевої кислоти Омега 6, і на 60% з альфа-ліноленової кислоти Омега 3, а також вітамін Е нормалізує обмін речовин, покращує стан шкіри та волосся, покращує функціонування нирок, нервової системи, зору. В організмі знижується ймовірність виникнення таких захворювань як атеросклероз, цукровий діабет, ішемічна хвороба серця, навіть онкологія.