Кулінарний рецепт

Закусочні пиріжки з оселедцем

(82 коментарів)

Кухар
Тамара Вбив-Собака

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Хто не байдужий до оселедця, може приготувати такі пиріжки! Вчора ми їх вилили разом із донькою в очікуванні гостей! Дуже непогано, скажу я вам! З розряду "Просто та смачно"!

Смачного!

Для приготування рецепта закусочні пиріжки з оселедцем необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1-2 скл.
Картопля	3 шт
Масло рослинне	1 шт
Оселедець	1-2 шт
Сухарі паніровочні	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування закусочні пиріжки з оселедцем з фото та порадами

Отже, відварюємо картоплю у підсоленій воді.
Готуємо оселедець (у мене філе бочкового оселедця пряного посолу) та цибулю.
Оселедець з цибулею дрібно порубати. Я використала блендер. Додати сухарі та перець.
Ось що вийшло.
Замішуємо тісто з борошна та товченої картоплі, додавши воду або картопляний відвар (якщо вода, то трохи підсолити). Тісто робимо як на пельмені (вареники). Тісто виходить досить еластичне, але тугувате (я руки змащувала олією).
Розгортаємо тісто, як на пельмені. Тут у процес у мене включилася донька. Підросла, потрібно готуватися до дорослого життя))))) Вирізаємо склянкою (кружкою) досить великі кружки, діаметром приблизно 10 см. Викладаємо нашу начинку з оселедця з цибулею.
Ліпимо наші пиріжки. Трохи у нас кострубато виходить, але з любов'ю. Не робить помилок лише той, хто нічого не робить! Ксюша впоралася на 5.
Обсмажуємо на олії з двох сторін до золотистої скоринки.
Я ще їх запікала в духовці із сиром. Але якщо чесно, цього можна не робити! Жодних особливих додаткових вражень це не дало. Тож можна зайвих рухів тіла не робити!