Кулінарний рецепт

Пиріг з мойвою

(24 коментарів)

Кухар
Інна Яцуба

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Для такого пирога можна використовувати будь-яку рибку і навіть баночку консервів, але з мойвою нам подобається найбільше. Такий пиріг готуємо в піст, коли можна їсти рибу.

Для приготування рецепта пиріг з мойвою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Картопля	5 шт
Масло рослинне	1 скл.
Мойва	1 кг
Огірок маринований	2 шт
Розпушувач тіста	1 пакет.
Розсіл	1 скл.
Сіль	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг з мойвою з фото та порадами

Тісто: 1 склянка огіркового розсолу, 1 склянка олії, 1 ч. л. солі, 1 пакет розпушувача, 4 склянки борошна.
Тісто я замішувала в хлібопічці.
Всі інгредієнти перемішати, добре вимісити тісто і залишити на вистоювання поки робите начинку.
Мойву очистити, видаливши голову і нутрощі, обрізавши плавці. Кісточки можна видалити, а можна і залишити.
Почистити картоплю та цибулю.
Картоплю нарізати соломкою, огірки – кружальцями.
Цибулю нарізати півкільцями, пасерувати на олії.
Тісто поділити на дві частини. Розкачати одну та викласти у форму. На тісто викласти картоплю, потім огірки, мойву та цибулю. Посолити, поперчити. Не переборщіть з сіллю, тому що тісто на розсолі, а в начинці є мариновані огірки, солі додайте трохи.
Розкачати другий пласт тіста, накрити їм пиріг.
Наколоти поверхню виделкою для виходу пари.
Помістити в духовку, розігріту до 190-200 градусів, на 1 год.
Приємного апетиту!