Кулінарний рецепт

Сирний кекс

(56 коментарів)

Кухар
Вікторія Шипенка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Ось купила собі нову форму для кексів і вирішила її оновити!))) Вийшов такий цікавий кекс, схожий на хліб, з сирним смаком, вологуватим м'якушем і хрусткою скоринкою! Спробувавши перший шматочок, смак ще не зрозумілий, а потім розкуштувавши, хочеться ще і ще!!!))) Схожий рецепт є на сайті, але він трохи відрізняється за складом та технологією! http://www.povarenok .ru/recipes/show/225 41/ Пригощайтеся, дорогі кухарі! Сподіваюся вам сподобається!!!

Я, до речі, дуже переживала, що не пропечеться

Рецепт: Сырный кекс food synergy - foodsyn.com

, а дарма - все вийшло чудово! Чого й вам бажаю!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта сирний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	0,25 скл.
Молоко	1 скл.
Розпушувач тіста	1,5 ч. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Сир твердий	1 скл.

Покроковий рецепт приготування сирний кекс з фото та порадами

Перемішайте борошно, що просіює, сіль і розпушувач. Додайте натерту на дрібній тертці склянку сиру (у мене склянку - 250 г)
Перемішайте та зробіть поглиблення!
В іншому посуді збийте яйця, потім влийте молоко та масло...
... і не перестаючи збивати, влийте суміш у борошно із сиром!
Перемішайте масу дерев'яною лопаткою! Тільки не вимішуйте сильно та інтенсивно! А дуже повільно та акуратно!!! Буквально за кілька миттєвостей, ви побачите як тісто стало однорідним і грудочки борошна зникли...
... ось тоді викладаємо нашу масу в змащену олією форму і розрівняємо поверхню! Я ще для вірності присипала дно та боки форми сухарями :-)
Накрийте форму з тістом папером для випічки та залиште на 20 хвилин! Можете посипати, як я, кунжутом :-)
Потім випікайте у вже розігрітій духовці 50 - 60 хвилин при 175 градусах. У мене через 20 хвилин кекс добре підрум'янився і я накрила її фольгою! До речі, у мене електрична духовка! У кого газова, думаю, температуру можна зменшити!
Як випікається, дістаньте з духовки, і нехай охолоне 15 хвилин у формі, а потім перекладете на чистий рушник, і нехай стоїть до повного остигання!
Ось і готово! Дуже смачно з кетчупом, ковбаскою або просто з огірочком!