Кулінарний рецепт

Торт Наполеон

(60 коментарів)

Кухар
Діана Лещенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Багато разів намагалася приготувати "Наполеон", який хочеться їсти і їсти, але ніяк не вдавалося підібрати рецепт. Але все-таки я знайшла його! І витрат не так багато. І смачно так, що не можна відірватись.

Знаєте здається що метушні багато з цим тортом, але це не так. Спробуйте і переконайтеся. А то яка вона смачна це вже зовсім окрема історія.

Для приготування рецепта торт наполеон необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Ванілін	1 пач.
Вершкове масло	150 г
Горілка	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	200 г
Молоко	1/2 л
Сметана	200 г
Цукор	1,5 скл.

Покроковий рецепт приготування торт наполеон з фото та порадами

На пергаментний шматок листа висипати муку|борошно| і викласти на неї маргарин.
Порубати борошно з маргарином у дрібну крихту. Викласти крихту в глибоку миску.
У порубану масу додати сметану, горілку та замісити тісто. Не лякайтеся тісто дуже м'яким і липнути до рук.
Викласти тісто на харчову плівку загорнути. Покласти в холодильник на годину.
Після приготування 7 аркушів пергаменту розміром з лист (раджу це зробити заздалегідь). Посипати лист борошном. Потім на кожному листі розкотити тісто будь-якої форми за бажанням.
Коли відриватимете тісто від загального, скачуйте шматочок у кульку так легше потім надавати йому більш круглу форму. У процесі розкочування посипайте тісто борошном.
Запікати при 180С до золотистого кольору. Останній корж, тобто 7, покришити на крихту (його можна трохи довше потримати в духовці.
Готові коржі перемазати заварним кремом. Зверху покласти щось кругле (піднос) , блюдо, обробну дошку), притиснути гарненько.Затим змастити верх кремом і обсипати крихтою.Торт залишити при кімнатній температурі на 12-24 ч. для просочення. Яйця збити з|із| цукром.
Додати 1 ст.холодного молока, борошно і ще раз збити. 1/2л молока поставити на вогонь і закип'ятити.Не знімаючи молоко з вогню влити в нього заздалегідь збиту суміш з|із| яєць, цукру, муки. масло і ванілін, збити віночком Вуаля, заварний крем готовий