Кулінарний рецепт

Запіканка з полотен з овочами

(22 коментарів)

Кухар
Тамара Вбив-Собака

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Смачна запіканка із найпростіших продуктів.

Для приготування рецепта запіканка з полотен з овочами необхідні ці інгредієнти

Базилік	1 шт
Баклажан	1 шт
Борошно кукурудзяне	150 г
Бринза (овеча)	50-70 г
Кабачок	1 шт
Помідор	2 шт
Сир плавлений	1 шт
Суміш спецій	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування запіканка з полотен з овочами з фото та порадами

Варимо поленту (мамалигу)
У каструлі закип'ятити 1 л. води, покласти сіль|соль|. Розмішуючи віночком, зробити в киплячій воді вирву, поступово всипати борошно. Варити постійно розмішуючи дерев'яною ложкою, 25-30 хвилин.
Роз'ємну форму обполоскати холодною водою, вилити в неї поленту.
Поки полента застигає, баклажани і кабачок порізати кружальцями, товщиною приблизно 5 мм. Деко змастити олією, викласти нею порізані овочі і запекти.
Плавлений сирок нарізати пластинами, помідор – кружальцями.
Підготовлені овочі викладаємо на поленту рядами, трохи внахлест:
баклажан
кабачок
білий баклажан
помідор
плавлений сирок
і так кілька разів.
У невелику кількість оливкової олії видавити часник.
Збризкати цим маслом запіканку, посипати італійськими травами та рубаним базиліком.
Овечу бринзу натерти на тертці.
Запікати 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
Приємного апетиту!