Млинці бабусини «Саморозливні»

Беремо емальовану каструлю об'ємом 5-6 літрів. Від 1 літра молока відливаємо 1 склянку (він нам знадобиться пізніше), додаємо 1.5 чайної ложки солі та 5 ст. ложок цукру. Нагріваємо до теплого, всипаємо 1/2 склянки манної крупи, 4.5 склянки борошна та пакетик сухих дріжджів. Все добре розмішуємо віночком і ставимо в тепле місце на годину (півтора). Тісто збільшиться в об'ємі приблизно в 3 рази, і як тільки почне морщитися і опадати воно готове. Далі вбиваємо в тісто 5 яєць, розмішуємо, додаємо 1/2 склянки олії, знову ретельно розмішуємо, вливаємо склянку молока, що залишилася, доведений до кипіння, накриваємо і знову ставимо в тепле місце на 30 хвилин. Тісто готове. Сковороду (товстостінну) змащуємо (перший раз) рослинною олією, виставляємо середню температуру і виливаємо на середину половник з тестом. Воно розіллється саме, тісто починає пузиритися-перевертаємо і млинець готовий! Змащуємо вершковим маслом та пригощаємося! Смачного!!!